鄞州区餐饮新规定出台最新消息

近日，宁波鄞州区市场监督管理局发布了关于餐饮服务行业的新规定，旨在进一步提升餐饮服务质量，保障消费者饮食安全。以下是对这些新规定的详细解读和最新消息。

新规定概述

新规定主要包括以下几个方面：

• 餐饮服务企业的卫生管理：要求餐饮服务企业必须建立完善的卫生管理制度，定期进行卫生检查和清洁消毒。
• 食品安全责任：明确餐饮服务企业的食品安全责任，要求企业对原材料采购、加工、储存、销售等环节进行全面把控。
• 从业人员健康管理：要求餐饮服务企业对从业人员进行健康体检，确保从业人员持有健康证明。
• 餐饮具清洗消毒：规定餐饮具必须使用符合卫生标准的洗涤剂和消毒剂进行清洗消毒。
• 食品添加剂使用：严格规范食品添加剂的使用，禁止使用非法添加剂。

新规定实施时间

根据最新消息，鄞州区餐饮新规定将从2023年4月1日起正式实施。这意味着，从这一天开始，所有在鄞州区从事餐饮服务的企业都必须按照新规定进行运营。

新规定的具体内容

以下是新规定的具体内容：

1. 餐饮服务企业应设立专门的卫生管理部门，负责日常卫生管理和检查。
2. 餐饮服务企业应定期对厨房、餐厅、卫生间等场所进行清洁消毒，并做好记录。
3. 餐饮服务企业应建立食品安全追溯体系，对原材料采购、加工、储存、销售等环节进行全程监控。
4. 餐饮服务企业应对从业人员进行健康体检，确保从业人员无传染病、皮肤病等健康问题。
5. 餐饮具清洗消毒应使用符合卫生标准的洗涤剂和消毒剂，并定期更换。
6. 餐饮服务企业应严格执行食品添加剂使用规范，不得使用非法添加剂。

新规定的意义

鄞州区餐饮新规定的出台，对于提升餐饮服务质量、保障消费者饮食安全具有重要意义。以下是新规定的几个亮点：

• 强化了餐饮服务企业的卫生管理，有效降低了食品安全风险。
• 明确了餐饮服务企业的食品安全责任，提高了企业的责任意识。
• 保障了消费者的饮食安全，提升了消费者的满意度。
• 促进了餐饮服务行业的健康发展，为消费者提供了更加优质、安全的餐饮服务。

公众反馈与调整

新规定出台后，公众反响热烈。许多消费者表示，新规定的实施将大大提升他们的用餐体验。同时，一些餐饮服务企业也对新规定表示了支持，认为这将有助于提高整个行业的整体水平。 为了更好地适应新规定，鄞州区市场监督管理局将组织一系列培训活动，帮助餐饮服务企业了解和掌握新规定的要求。同时，还将对违反新规定的餐饮服务企业进行严格查处，确保新规定的有效实施。

结语

鄞州区餐饮新规定的出台，是宁波市在食品安全领域的一次重要举措。相信在新规定的引领下，鄞州区的餐饮服务行业将迎来更加美好的明天。消费者也将享受到更加安全、健康的餐饮服务。